岡山の海ではさわらが有名ですが、長年愛されている志ほやの看板商品「さわらのみそ漬」をご紹介します。
志ほやは大正2年創業の岡山県の名産品を販売する会社ですが、贈り物に特化しているので大切な人へのお土産にもおすすめなんです。
味はもちろん包装もしっかりしています。
「さわらのみそ漬」は自分で焼くものですが、切り身の上下にガーゼが敷いてあり簡単に中身だけを取り出すことができます。
アルミホイルに切り身を並べてオーブントースターで２０分！するとびっくりするくらい美味しいさわらのみそ漬けが出来上がります。
あえて機械を使わずに手作りにこだわった職人の技が光る「さわらのみそ漬」は家族にも大切な人にも喜ばれるお土産です。
特注の奥深い白みその味もぜひ楽しんでみてください。
さわらのみそ漬お土産詳細まとめ
| 商品名 | さわらのみそ漬[化粧箱入] |
|---|---|
| 内容量 | 3切/6切 |
| 賞味期限 | 10日間 |
| 参考価格 | 2,862円（税込）/5,724円（税込） |
| ジャンル | おかず 地域の名産品 |
| 販売者 | 株式会社 志ほや |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 都道府県 | 岡山県 |
| 買える場所 | 岡山本店 玉島店 天満屋岡山店 |
さわらのみそ漬について
さわらのみそ漬けを販売している志ほやは、大正2年創業の長年続く歴史ある会社です。
岡山県の名産品を取り扱い、贈答品を中心に販売しています。
志ほやのこだわりがつまった看板商品、「さわらのみそ漬」は、水産省長官賞受賞をはじめ、雑誌の掲載など多くの人から高い評価を受けています。
素材の良さを生かす職人技が深い味わいを生み出します。
魚を切り身にする仕事や切り身をみその上に均一に漬かるように並べるのも、熟練の職人の力が必要不可欠。
さらに志ほやでは、あえて機械に頼らず、全ての工程を手作業で行っています。一つ一つの状態を見極めながら職人がつくりあげています。
みそ漬けに使用している味噌も、岡山の地元味噌蔵に特注したこだわりの白みそを使用しています。
長年愛されてきた、さわらのみそ漬の味は職人技と味噌がポイントです。
- 岡山の海の幸をお土産に選びたい人
- 味にはうるさいグルメな方への特別なお土産として
- お酒好きな方への贅沢なおつまみとして
- おかずになる美味しいお土産がいい
- ユニークな岡山の食文化をお土産に選びたい
さわらのみそ漬の賞味期限は？
さわらのみそ漬けの賞味期限は要冷蔵で１０日間ですが、切り身に味が十分染み込む２～３日後くらいが食べごろです。
さわらのみそ漬が売っている場所
- 岡山本店
- 玉島店
- 天満屋岡山店
さわらのみそ漬と一緒に買いたいお土産
せっかく岡山県に来たら、たくさん美味しいものを買って帰りたいですよね。
おかずになるままかり浜焼きや、縁起が良い名前の賀寿(かす)漬けもぜひ一緒にチェックしてみてください♪
賀寿(かす)漬け
贈り物としても人気が高い、名前からして縁起が良い賀寿(かす)漬け。
漬物ならではのパリパリの食感に、奥深い味わい、豊かな香り。
クリームチーズと合わせておつまみにしても美味しいですよ。
ままかり浜焼き
ご飯のお供、ままかり浜焼きも一緒にいかがでしょうか。
ままかり浜焼き（阿藻珍味）は、岡山郷土料理に良く用いられるサッパという魚の焼き物であり、おかず、おつまみにピッタリの美味しいお土産です。
ご飯のおともにもなりますし、見慣れないものとしてインパクトもありますから、親しい人へのお土産として喜ばれること間違いなし！
ままかり酢漬け
お魚つながりでもう一つ、岡山らしさ全開のお土産「ままかりの酢漬け」もチェックしてみてください。
様々なところからままかりの酢漬けはでていますが、味に定評がある魚伊山陽路のままかりの沙美漬はいかがですか？
手作りの美味しさにこだわり、柔らかく身が引き締まったままかりの酢漬け。
酸味と甘さのバランスが絶妙でさっぱりとしているので、そのままでももちろん手巻き寿司にしても美味しい。
さわらのみそ漬を食べた感想
さわらのみそ漬のパッケージ
さわらのみそ漬けはきれいなブルーの包装紙に包んであります。
裏面は「志ほや」のシールが貼ってあります。
包装紙をはがすと紺色の高級感のある箱にさわらのみそ漬けと書いてあるシールが貼ってあります。
裏面です。
この成分表に書いてある「米みそ」がこだわりの地元の味噌蔵に特別に醸造してもらっているという、さわらとよくあう白みそなんですね！
箱は横から開けるとすべて開くタイプです。
白い味噌に包まれたさわら（まだあまり姿は見えませんが）が登場！
志ほやの冊子が入っています。
さわらが３匹いることが確認できました！
それにしてもたっぷりの白みそに漬かっています。
さわらの味噌漬けを箱から出してみました。
よく見るとさわらはガーゼに包まれています。
袋から出すとこんな感じでした。
切り身の上下にガーゼが敷いてあるので、簡単にさわらを取り出すことができました。
もっと直接味噌が漬かっているのかと思いきや、味噌をふき取る手間もなく、とてもうれしい配慮だと思いました。
- 切り身を取り出しアルミホイルにのせる。
- 上にもアルミホイルを被せて、オーブントースターかグリルで焼く。
- 中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつける。
※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。
オーブントースターの方が均一に焼けるのでお勧めです。
さわらのみそ漬を食べた感想
アルミホイルに包んでグリルで焼きました。
弱火でじっくり焼いたので結構焼く時間がかかった印象です。
最後に表面に焦げ目をつけると風味が増して美味しいと、冊子に書いてあったのでやってみました！
皮がそんなに好きではないのですが、しっかり焦げ目をつけたことによりパリパリとしていて味も美味しくて驚きました。
さわらに直接味噌が漬かっていなかったため、本当に味がついているのかな？と思っていたのですが、志ほやさん疑ってごめんなさい。
すごくしっかりと味がついていて、酒粕が入っているかのような深い味わい。
ひとくち食べると口の中いっぱいに濃厚な白みその味が広がり、さわらの食感もまたフカフカしていて、本当に幸せ気分になります。
そしてさわらのみそ漬けを食べた後のご飯が格別に美味しいんです。
さわらのみそ漬け１切れで白ご飯３杯くらいいけそうな勢いです（笑）
あまりさわらに脂がのっているイメージはなかったのですが、しっかり脂ものっていて、新鮮な美味しい魚を使っているんだなと思いました。
春がおいしいと言われるさわらですが、実は秋からも脂がのって美味しく晩秋は２度目の旬とも言われるんですって！
濃厚な味わいのさわらのみそ漬けは、日本酒にも合いそうと思ったのでお酒を飲む人にも良いでしょう。
贈り物としても人気が高い志ほやのさわらのみそ漬け、大切なひとへのお土産としてもおすすめです。
もっと詳しく⇒岡山（岡山地区･倉敷地区）でしか買えない珍しいお土産を見る
もっと知りたい！さわらのみそ漬について
さわらのみそ漬けを販売している志ほやの他の人気商品は？
実は志ほやの１番長い歴史の商品、「塩むし桜鯛」で、天然真鯛を本格的に本窯で蒸し上げています。
おめでたいお祝いの贈り物に人気が高いです。
他には岡山ならではの「ままかり酢漬け」や１年を通して人気の「炭火焼穴子」などもあります。
志ほやの願いに「ご依頼主様と送り先様のどちらからも満足いただけること」とあるのですが、すべてにおいて心配りが素晴らしく、志ほやのものは安心して贈ることができると商品を購入してすごく感じました。
ぜひ志ほやの他の商品もチェックしてみてくださいね。