太刀魚の巻焼(秀長水産)の販売店や賞味期限・食べてみた感想をレビュー

愛媛宇和島産の太刀魚を、つなぎを一切使わず天然竹に丁寧に巻き付け、じっくり秀長水産の自家製のたれで焼き上げた「太刀魚の巻焼」。
肉厚で脂がたっぷりとのった新鮮な太刀魚を使い、創業１９７１年から変わらぬ味で作られた、ふるさとぬくもりの味。

甘口たれ焼、一味唐辛子たれ焼、あらびき塩コショウ焼、あっさり粗塩焼と味が４種類ありますが、おすすめはやっぱり秀長独自の甘口たれ焼。
大人も子供も食べられる、おかずにぴったりな太刀魚の巻焼です。

他の３種類、一味唐辛子たれ焼、あらびき塩コショウ焼、あっさり粗塩焼はお酒にもよく合うおつまみにもおすすめな味です。

地元の郷土料理として親しまれていたこの太刀魚の巻焼を、遠い人にも食べてもらいたいということから商品化したのがこの秀長水産。
なかなか太刀魚の巻焼を商品化しているところは少ないので、旅の思い出の味を持ち帰ることができるのはうれしい。

ぜひ太刀魚の巻焼が気になった人は最後までご覧くださいね。

太刀魚の巻焼のお土産詳細まとめ

商品名	太刀魚の巻焼
内容量	5本入（４種類）
賞味期限	30日
参考価格	5,479円(税込)
ジャンル	おかず　おつまみ　名産品
販売者	秀長水産株式会社
保存方法	要冷凍
都道府県	愛媛県
買える場所	松山空港

太刀魚の巻焼について

太刀魚の全長は大きなもので2mを超え、年間を通して食べられる魚です。

魚の生臭い匂いが少なく、脂が乗っている美味しい魚なので、魚が苦手な人も美味しく食べられるのが特徴です。

宇和島市で創業150年の老舗の魚屋さんが、昭和62年（1987年）に竹串に太刀魚が巻いてある「太刀魚巻」を考案したといわれていて、太刀魚の巻焼には歴史があります。

多くのメディアで紹介され、宇和島を訪れる観光客の名物の一つになっています。

地元の郷土料理として親しまれていたこの太刀魚を、遠い人にも食べてもらいたいということから商品化したのがこの秀長水産。

愛媛宇和島産の太刀魚の巻焼を、つなぎを一切使わず天然竹に丁寧に巻き付け、じっくり秀長の自家製のたれで焼き上げています。

肉厚で脂がたっぷりとのった新鮮な太刀魚を使い、創業１９７１年から変わらぬ味で作られた、ふるさとぬくもりの味。

美味しいだけでなく栄養も満点の太刀魚の巻焼。
調理方法もレンジや直火焼き、湯煎とお好きな方法を選べます。

甘口たれ焼、一味唐辛子たれ焼、あらびき塩コショウ焼、あっさり粗塩焼と味が４種類あるので、お好きな味を見つけてくださいね。

太刀魚の巻焼の賞味期限は？

太刀魚の巻焼の賞味期限は３０日間です。
旨味を急速冷凍してあるので、解凍したら早めに食べるようにしましょう。

太刀魚の巻焼が売っている場所

松山空港のいよてつショップで取り扱いがあります。
最後までお買い物できるので、空港のショップは便利ですね。

太刀魚の巻焼と一緒に買いたいお土産

せっかくなので愛媛のお土産を他にもチェックしてみてください♪

手押してんぷら[じゃこ天]

野中かまぼこ店の手押してんぷらは、ジャコ天の聖地である宇和島で最も人気があるジャコ天の一つです。
原材料にこだわっており、昔から変わらず手作りで製造されています。

太刀魚の巻焼を食べた感想

太刀魚の巻焼のパッケージ

５本入りで４種類です。
大きさは結構大きめです。

太刀魚の巻焼といえばたれ味です。
甘口たれ焼で２本入っています。

左から一味とうがらしたれ焼、粗びき塩こしょう焼、あっさり粗塩焼と他の３種類も入っています。

ちょっと見づらいのですが、裏面には太刀魚の巻焼の食べ方が書いてあります。

1. 直火焼き　袋から太刀魚の巻焼を出し直火でジリジリと焦がさないように焼く。
2. 袋茹で　袋のまま太刀魚の巻焼を沸騰したお湯で５分温める。
3. 電子レンジ　袋に必ず穴をあけ、５００Ｗで１分半ほど加熱。

直火焼きは冊子に書いてあり、袋の裏面には書いてないのですが、これも外側はパリッと中はふんわり仕上がるのでおすすめです。

太刀魚の巻焼、甘口たれ焼の裏面です。
自慢の自家製のたれです。
たれの材料も醤油、砂糖、清酒、みりん、水飴、はちみつとシンプル。

粗びき塩こしょう焼の裏面です。
オリーブオイルやバターが使われているので太刀魚の巻焼の中で一番洋風な味です。

一味とうがらしたれ焼の裏面です。
甘口たれ焼と同じたれに、一味唐辛子を加えたピリリと辛い一品。

あっさり粗塩焼の裏面です。
一番材料がシンプル！
太刀魚の味が一番感じられる太刀魚の巻焼です。

太刀魚の巻焼を食べた感想

出来上がりは結構熱々ですので気を付けてくださいね。
これは太刀魚の巻焼のたれ焼です。
照り照りのたれが美味しそうです。

結構ふっくらとボリュームがあります。

これは片手で持つと結構重たいです。
両手で持ってかぶりつくのがいいでしょう。

この太刀魚の巻焼の大きさをなんとか伝えたくて、私の手のひらと比べてみました。
太刀魚を巻き付けてある竹を入れると手より大きい。これは食べ応えがあります。

甘口たれ焼

食べてみると、太刀魚の香りはそのままに、しっかり甘口のたれの味が口の中に広がります。
私はそのままいただきましたが、アレンジとしては卵とじや丼ものにするのもおすすめ。

一番おかずに近い感じで食べられる味だと思います。
お子様も誰もが好きな甘くて濃い目の味付けです。

粗びき塩こしょう焼

これは太刀魚の巻焼、粗びき塩こしょう焼です。
外はパリッと中はふんわり、こしょうがきいていておつまみに良さそう。
スパイシーな太刀魚の巻焼といったところでしょうか。
レモンをかけても絶妙な味わいを楽しめます。

一味とうがらしたれ焼

太刀魚の巻焼の一味とうがらしたれ焼です。
最初にご紹介した甘口たれ焼と同じたれの味ですが、その中に一味が入ってるのでピリ辛に仕上がっています。
結構甘さはあるのですが、ピリッと辛さも感じて、大人と子供の味を行ったり来たりする感じです（笑）
辛いものが好きな人は好きな味だと思います。
ちょっと辛さが気になる人はマヨネーズをかけてマイルドにするのもいいでしょう。

あっさり粗塩焼

太刀魚の巻焼のあっさり粗塩焼です。
一番太刀魚の味を楽しめる、シンプルな味わい。
シンプルといっても塩味は結構しっかりついています。

素朴な味わいが、焼き魚を食べている感覚に近く懐かしい感じがしました。
こちらもレモンをかけて食べると美味しい。

レンジでチンしたり、直火で焼いたり、ボイルで温めたりしましたが、それぞれ違った食感が楽しめてよかったです。
ボイルは全体的にふんわり仕上がりますし、直火は外がカリッと中ふんわり仕上がります。
レンジは簡単に調理出来て時間がない時にもすぐ食べられます。

ぜひお好きな調理方法で試してみてくださいね。

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もっと知りたい！太刀魚の巻焼について

太刀魚の巻焼のレシピ

太刀魚の巻焼が家でもつくれたらな～なんて考えている方のために、レシピも載せておきますね♪
調理は大変ですが、できた時の喜びはひとしお。

炭火で焼くところなど家庭料理にアレンジできそうな部分はあるので、オリジナルの太刀魚の巻焼にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

1. 太刀魚を三枚におろす。
2. 三枚におろした太刀魚をたれに浸けておく。
3. 竹にたれに漬けた太刀魚をらせん状になるように巻きつける。
4. 竹に巻いた太刀魚を、炭火で10～15分焼く。
5. 照りを出すために、つけ汁の残りに、みりんを少々加えて太刀魚巻の上にぬり焼く。これを2～3度くり返す。

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